Giới thiệu: Lớp phủ vô hình bên trong hộp thức ăn không thể có nhiều phân tử””
Bạn mở một lon Coca-Cola — uống một ngụm — mùi của lớp phủ — hay — Coca-Cola — mùi của –” 8221; câu trả lời – phải có – vui.”” Sơn tiếp xúc với thực phẩm – tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm / đồ uống – bất kỳ hóa chất nào trong sơn – (monomer / chất phụ gia / sản phẩm phân hủy) – nếu di chuyển vào thực phẩm – vượt quá giới hạn quy định – sản phẩm phải được thu hồi.””Đây không phải là vấn đề về chất lượng mà là một sự cố về an toàn thực phẩm.”””” Ba hệ thống quy định về sơn tiếp xúc với thực phẩm lớn nhất trên thế giới – FDA Hoa Kỳ 21 CFR 175.300 (Lớp phủ nhựa và polymer – Quy định sơn tiếp xúc với thực phẩm đầu tiên trên thế giới – được thiết lập vào năm 1958 – tiếp tục cập nhật cho đến năm 2024) Quy định EC 1935/2004 + Quy định 10/2011 (Quy định khung + các biện pháp thực hiện nhựa – di chuyển toàn diện <10mg / dm2 – giới hạn di chuyển cụ thể SML) và GB 4806.10-2016 / 2024 của Trung Quốc (Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm – sơn và sơn tiếp xúc với thực phẩm – phiên bản 2024 của lớp phủ gốm sứ mới – rõ ràng amine chính aromatic không được phát hiện – giới hạn phát hiện 0,01mg / kg) – cùng nhau tạo thành "ranh giới pháp lý" không thể vượt qua cho sơn tiếp xúc với thực phẩm. Bài viết này bắt đầu từ bốn hệ thống sơn (epoxy / polyester / silicone / PTFE) – dựa trên quy định – dựa trên dữ liệu – phân tích kiểm tra di chuyển, đánh giá độ cứng và thiết kế công thức tuân thủ.
Sơn tiếp xúc với thực phẩm (Food Contact Coating) là một lớp phủ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đồ uống hoặc nước uống – phải đáp ứng các quy định an toàn thực phẩm toàn cầu – FDA 21 CFR 175.300 (Lớp phủ nhựa và polymer – tất cả các thành phần phải được liệt kê trong danh sách được cấp phép), EU EC 1935/2004 (di chuyển toàn bộ)
I. Đặc tính hóa học và toàn cảnh tuân thủ quy định của bốn hệ thống sơn tiếp xúc với thực phẩm
hệ thống sơn
hóa học nhựa
Ứng dụng điển hình
Ưu điểm cốt lõi
những rủi ro cốt lõi
Giới hạn pháp lý chính
điều kiện củng cố
Thị phần thị trường
nhựa epoxy, nhựa epoxy
Bisphenol A Epoxy (BPA-based) – Epoxy + Phenolic / Amino Chất củng cố – Mật độ liên kết chéo cao
Thức ăn đóng hộp bên trong (>90% thị trường) / lon đồ uống / thùng chứa lớn
Chống ăn mòn tối ưu / bám dính > 8MPa / hộp linh hoạt – bảo vệ – 50 – năm””
Di chuyển BPA (các nghi là estrogen môi trường – EU SVHC) / BADGE / BFDGE – Di chuyển dẫn xuất epoxy
BPA SML ≤0.05mg / kg (EU) / tổng di chuyển ≤10mg / dm2 / amin chính aromatic không được phát hiện (Trung Quốc GB 4806.10-2024 – giới hạn phát hiện 0.01mg / kg)
200-220 °C / 10-20 phút – Nướng nhiệt độ cao – Tỷ lệ cứng > 98%
> 60% (tối đa)
nhựa polyester, nhựa polyester
Polyester bão hòa + nhựa amin (HMMM) / isocyanate – dẻo dai – không có BPA
Đồ uống trong hộp (thay thế epoxy) / lớp phủ nhôm
Quy định không có BPA – Tối đa – An toàn / Dẻo lỏng / Không màu trong suốt – Không ảnh hưởng – Đồ uống – Ngoại hình””
Tác phẩm di chuyển axit terephthalic / axit isophthalic (vật liệu polyester) / dư lượng formaldehyde của chất làm cứng HMMM
Formaldehyde SML ≤15mg / kg (EU) / di chuyển cụ thể – Axit terephthalic SML ≤7,5mg / kg
180-200 °C / 15-20 phút
> 20% (tăng trưởng nhanh nhất – BPA-free)
nhựa silicon hữu cơ
Methyl/phenyl polysiloxane – Si-O-Si skeleton – Chất trơ hóa học
Khuôn nướng bánh / đồ ăn trẻ em / lớp phủ không dính
Chất trơ hóa học Tối ưu Không — với — bất kỳ — thực phẩm — thành phần — phản ứng / chịu nhiệt độ cao> 250 °C””
Di chuyển oligomer silicone (cyclosiloxane D4 / D5 / D6 – tranh cãi về độ bền môi trường) / chất xúc tác cứng (organo-tin – độc tính)
Thiếc hữu cơ – không được phát hiện / tổng di chuyển ≤ 10 mg / dm2
200-250 °C / 30-60 phút – Chữa nhiệt độ cao – Ngưng tụ – Hoàn toàn
> 10% > 10%
PTFE / Fluorocarbon
Polytetrafluoroethylene (PTFE) – Polymer có fluor – năng lượng bề mặt rất thấp
Chảo không dính / chảo chiên / nướng đĩa không dính lõi – điểm bán”””
Không dính tối ưu – Góc tiếp xúc > 110 ° / chịu nhiệt độ cao > 260 ° C (an toàn cho gia đình)
PFOA / PFOS dư lượng (POPs ô nhiễm hữu cơ bền vững – cấm toàn cầu) / > 380 °C sản phẩm phân hủy nhiệt độ cao (khí độc)
PFOA – Không được phát hiện (
380-420 °C thiêu kết (> 5-10 phút) Nhiệt độ cao – thiêu kết — = PTFE — màng gia đình — sử dụng —””
> 8% > 8%
II. So sánh giá trị giới hạn cốt lõi của ba hệ thống quy định lớn trên toàn cầu về sơn tiếp xúc với thực phẩm
Kiểm tra các mục
Trung Quốc GB 4806.10 – 2016 / 2024
EC 1935/2004 + Reg 10/2011
FDA Hoa Kỳ 21 CFR 175.300
phương pháp kiểm tra / kiểm tra
Tổng số di chuyển (Overall Migration)
≤ 10 mg / dm2 (tất cả các chất tương tự thực phẩm)
≤10mg / dm2 (tất cả các chất tương tự thực phẩm – tương đương với Trung Quốc)
Không có giới hạn rõ ràng — được kiểm soát bởi hệ thống danh sách giấy phép — tất cả — thành phần — phải — được FDA — được cấp phép””
GB 31604.8 / EN 1186 – Phương pháp bốc hơi
Kim loại nặng (được tính bằng Pb)
≤ 1 mg / kg (4% axit acetic – 60 ° C / 2h)
Pb / Cd / Cr / Ni / As – mỗi kim loại SML – chẳng hạn như Pb ≤0.01mg / kg (nghiêm ngặt)
Đề xuất 65 của California – chì ≤0.1 μg / ngày – cadmium ≤4.1 μg / ngày (rủi ro kiện tụng nghiêm ngặt hơn)””
GB 31604.9 / ICP-MS – Spectrometry khối plasma kết nối cảm ứng
Tiêu thụ kali permanganate
≤10 mg / kg (nước – 60 °C / 2h) phản ánh – trong lớp phủ – dễ oxy hóa – chất hữu cơ – tổng lượng””
Không có đối ứng trực tiếp – kiểm soát bằng tổng lượng di chuyển và SML
không có sự tương ứng trực tiếp
GB 31604.2 – Phương pháp titration
Amine thơm chính (Primary aromatic amines)
Không được phát hiện (giới hạn phát hiện 0,01 mg / kg – GB 4806.10-2024 mới thêm)
Tổng lượng ≤0,01 mg / kg (Reg.10/2011 Bất kỳ – aromatic – primary amines – không được di chuyển″”
Kiểm soát thông qua danh sách giấy phép – Amine không được phép = không được sử dụng
HPLC-MS – HPLC-MS
BPA (bisphenol A) Di chuyển cụ thể
Phù hợp với GB 9685 – BPA SML ≤0.6mg / kg (lỏng lẻo hơn – nhưng – xu hướng không có BPA trên thị trường – thúc đẩy – nghiêm ngặt hơn)”””
SML ≤0,05 mg / kg (sửa đổi năm 2023 – thắt chặt đáng kể – ban đầu là 0,6)
FDA cho rằng thực phẩm hiện tại tiếp xúc với mức độ BPA là an toàn – nhưng thị trường – đã – toàn diện – BPA-free””
HPLC – HPLC
PFOA/PFOS (POPs – Các chất ô nhiễm hữu cơ lâu dài)
Không thể phát hiện toàn cầu – Dữ liệu cấm (Stockholm – Công ước)””
PFOA ≤0.025mg / kg – PFOS ≤1mg / kg (Reg.2019 / 1021)
FDA –2024 –Mỹ –Thị trường –Tự nguyện –Dua loại –PFOA Toàn cầu –Không có –PFOA –Tuy hướng –Không thể đảo ngược””
LC-MS/MS – giới hạn phát hiện 0,001 mg / kg
Câu hỏi thường gặp
Q1: Sự khác biệt giữa tổng di chuyển và di chuyển cụ thể của sơn tiếp xúc với thực phẩm là gì – tại sao cả hai đều được đo?”””””” Kiểm tra tổng di cư (OM) – một mẫu sơn được ngâm trong dung dịch mô phỏng thực phẩm (nước / 3% axit acetic / 10% ethanol / dầu ô liu) – sau khi ngâm ở nhiệt độ và thời gian quy định (ví dụ 40 °C x 10 ngày hoặc 70 °C x 2h) – xác định tổng trọng lượng của dư lượng bốc hơi bất kể là gì – hóa chất – chất – chỉ cần – từ – sơn – chạy đến – thực phẩm – dung dịch mô phỏng – tổng lượng – ≤ – 10 – mg – / – dm – 2 Đây là một – tổng lượng – kiểm soát – ‘.”″”’” Giới hạn di chuyển cụ thể (SML) – cho các hóa chất độc hại / độc hại đã biết – (ví dụ như BPA / BADGE / Formaldehyde / PFOA) – xác định chính xác lượng di chuyển của các chất cụ thể đó bằng HPLC / LC-MS / GC-MS Mỗi – có hại – Chất – = – một – độc lập – SML – giới hạn OM – = – Tổng số SML – = tên cả hai – phải – đồng thời – đáp ứng OM – phù hợp – nhưng – BPA – vượt quá tiêu chuẩn – = – không phù hợp.”””””””””””
Q2: Sơn bên trong hộp epoxy – BPA (bisphenol A) tranh cãi – Làm thế nào để ngành công nghiệp đối phó – BPA-free có thể? Sơn bên trong của hộp epoxy — với epoxy BPA — là tiêu chuẩn nhưng — B — P — A — (môi trường — estrogen — nghi ngờ) — đã được — EU — 2023 — sửa đổi — SML — từ — 0.6 — mg — / — kg — lớn — thắt chặt — đến — 0.05 — mg — / — kg — (giảm –>-12 — lần) và — được liệt kê là — cao — đáng quan tâm — chất — (S — V — H — C) — REACH.””””” Ngành công nghiệp – đáp ứng – (ba – công nghệ – tuyến đường): (1) BPA – NI (không – ý định – thêm – thêm) sản xuất – sản xuất – epoxy – nhựa – khi – như – lượng – giảm – thấp – BPA – dư lượng BPA – dư lượng – từ – > –100 -ppm – giảm – 60% – thị trường – nhưng – poly – ester – sản phẩm – thay thế – và – mới – BPA – miễn phí – epoxy – sẽ – dần dần – mở rộng – lớn – thị phần.””””””
Q3: Độ cứng của sơn tiếp xúc với thực phẩm Tại sao – Tốc độ cứng – Phải -> 98% MEK – Xóa – Làm thế nào – Đo -?”” Thức ăn tiếp xúc — sơn — củng cố — mức độ trực tiếp — quyết định — dư — lưu — monomer — lượng dư — lưu — epoxy — / — củng cố — tác nhân — = — có thể — di chuyển — = — quy định — không — phù hợp — cột.”””” Củng cố — độ –MEK –(甲 –eth –ketone) — lau –chương pháp –thấm –MEK –bông –vải –trong –củng cố –sau –sơn phủ — bề mặt –trong –quay lại — lau —100 –lần –(quay lại –=-1 –lần) –nếu –sơn phủ –không–mềm –/–không–nếu–””” 8221; chính xác đo — đo –= –DSC — (chất — hiển thị — quét — lượng — nhiệt) –củng cố –sau –ngủ –dác dư –củng cố –củng cố –xả –nhiệt (ΔHres) Δ–Hres –95% –= — cực –tốt nhất ΔHres –> –20 –J –/ –g –(củng cố –không –hoàn –toàn) –cần –điều chỉnh –ngủ –ngủ –ngủ –(nhiệt độ –/–thời gian).”””””””
Q4: Thực phẩm tiếp xúc sơn — giác quan — đánh giá tại sao — không — có thể — thay đổi — thực phẩm — hương vị — / — mùi như thế nào — phát hiện –?”” Gi ảm giác–đánh giá–tam giác–thử nghiệm (GB/T-1 23 1 2) sẽ–phủ–trong–thực phẩm–mô phỏng–chất l ỏng–(N ước–/–3– %–ax it ac etic)–tr ong–70 ° C–ng âm—2–h lấy–ng âm–l ỏng xin–> 6–ng ười–đ ược–đ ào tạo–đ ào tạo–gi ảm giác–đ ánh giá–th ành viên ba–ch én–ph ương pháp–một trong số đó–ch én–là–ng âm–l ỏng hai–ch én–là–tr ắng—Tôi không biết.(T ần khi ết–thực phẩm–mô phỏng–chất l ỏng) đánh giá–nhân viên–phải không có–pháp–phân biệt–phân biệt (tr ả lời-đúng-tỷ lệ-≈–33- %-=-ng ẫu nhiên-đoán)-ng âm-chất l ỏng-và-trống-không khác nhau->-giác quan-đủ điều kiện nếu-đánh giá-nhân viên rõ ràng-rõ ràng-có thể-phân biệt-ra ng âm-chất l ỏng (có–nh ựa–hương vị–/–dung–chất–hương vị)–giác quan–không đủ điều kiện–(s ơn–lớp–ảnh hưởng–thực phẩm–cảm–quan)–sản phẩm–không được–thị trường.”””””””””””””””””””“”
Q5: PTFE không dính nồi bọc Teflon có an toàn –PFOA –free — có nghĩa là –100% –an toàn không?”” PTFE — (Poly-tetra-fluoro-ethylene-teflon) bản thân — hóa học — trơ — rất an toàn — nhà — sử dụng — nấu — nấu — nhiệt độ — (–380 ° C — PTFE — bắt đầu — phân giải — giải phóng — độc — khí — (Poly-fluoro-ethylene –/–hexa-fluoro-propylene) hít — sau khi — dẫn đến — poly-sản — khói — sương mù — nhiệt (như — cảm giác — triệu chứng) — có thể — phục hồi — nhưng — không — thoải mái –”””””””” 8221; nhà — sử dụng — nấu ăn — không — muốn — trống — nồi — khô — đốt không — dính — nồi –= — bình thường — sử dụng –=– an toàn.”””
Q6: Thực phẩm tiếp xúc sơn xây dựng – tại sao độ dày phun ≥20μm và cứng – đồng nhất là hai điểm kiểm soát cốt lõi?””””Độ dày — thiếu — lỗ kim — / — bao phủ — không — thực phẩm hoàn chỉnh — trực tiếp — tiếp xúc — cơ sở — vật liệu — (đóng hộp — bên trong –= — thép — / — nhôm) — vàng — thuộc — ion — (Fe — / — Al) — di cư — đến — thực phẩm thực phẩm — thay đổi — màu — / — thay đổi — hương vị.””””Độ dày –≥–20–μm– (lòng xoáy — đo–dày–dụng cụ–trực tuyến–kiểm tra–/–đồng nhất–lỗi–≤-3–%) đảm bảo–sơn phủ liên tục–không–kinh– lỗ.””” Chữa không — đồng nhất –=> — cục bộ — củng cố — quá –= — sơn — giòn — nứt cục bộ — củng cố — thiếu —- dư lại — monomer –= — di chuyển — lượng — vượt tiêu chuẩn phải — kiểm soát — nướng — nướng — nhiệt độ — đồng nhất –± –3–°C củng cố — đường cong — (nhiệt độ — thời gian) –D –S –C –để thiết lập mỗi –mới –công thức trong sản xuất –dây chuyền –lô –lượng –trước –thí nghiệm –phòng thí nghiệm –D –S –C –xác minh –đảm bảo mỗi –dây chuyền sản xuất –trong tối ưu –củng cố –cửa sổ.””””””””””””””””””””
Q7: thực phẩm tiếp xúc sơn — bám dính vạch — lưới –0 cấp và — thông thường — sơn — bám dính — có — cái gì — không — cùng — (tại sao — hơn — nghiêm –?)???”” Thông thường — sơn — bám dính — (kéo — mở –> 5 — MPa) — vạch — lưới — 1-2 — cấp — có thể — tiếp — nhận miễn là — sơn — trong sử dụng — không — tháo — rơi — là được.”” Thực phẩm — tiếp xúc — sơn vạch — lưới — 0 — cấp — (IS — O-2–4 — 0 — 9) — = — tuyệt đối — không thể — bất kỳ — tháo — rơi — vì — cho dù — một — nhỏ — sơn — mảnh — (đường kính –> –0.5 — mm) rơi — đến — thực phẩm — trong vật lý — nguy hiểm — (vật lạ) –> — người tiêu dùng — khiếu nại –/ — thu hồi này — hơn — hóa học — di chuyển — lượng — trực tiếp — an toàn — tai nạn 0 — cấp — = — tuyệt đối — an toàn cấp 1 — có thể — có — mảnh vỡ không bao giờ được phép –.””””””””””””””
Q8: Nguyên liệu sơn tiếp xúc với thực phẩm – rõ ràng – đơn giản – tại sao không thể – tùy tiện – thêm – mới – nguyên liệu – nhưng – phải – từ GB -9685 – hoặc – FDA – giấy phép – danh sách – chọn -?”””””” GB–96 85–(Th ực phẩm tiếp xúc–vật liệu–và–sản phẩm–sử dụng–phụ gia–sử dụng–tiêu chuẩn) mặt–rõ ràng–đơn–(Pos itive–L ist) chỉ có thể–sử dụng–list–tr ong–list–out–add itive–(spe cific–vari eties–/–spe cific–use–quant ities–/–spe cific–cond itions) bất kỳ–n ếu–không–in–list–on–the–add itive–=–không–có thể–có FDA-21–C FR-17 5. 300–c ũng được cấp phép–list–system–if–you–want–use–a—m ới-đ ược phân tán (U ỷ ban Y tế–/–FDA) đề xuất–nộp an toàn thực phẩm–đánh giá–(đ ộc tính–/–di chuyển–thử nghiệm–/–tiếp xúc–đánh giá)–phê duyệt–thông qua–sau–mới–có thể–làm–dùng phê duyệt–chu kỳ—1—3–năm–chi phí–dùng–>—10–0–ngàn–nhân dân tệ.&#”””””””””””””””Đây là — thực phẩm — tiếp xúc — sơn — công thức — lớn nhất — ngưỡng — = công thức — từ — bởi — độ — cực — thấp.”””
Q9: Xuất khẩu — thực phẩm — tiếp xúc — sơn khác nhau — quốc gia — nhà — tiêu chuẩn không — như thế nào — làm — toàn cầu — phù hợp — quy định?&#””””” 8221; một — sơn — công thức — để — đồng thời — đáp ứng Hoa Kỳ — F — D — A — / — EU — EC — / — Trung Quốc — G — B ba — nặng — tiêu chuẩn chiến lược: (1) — với — nghiêm — nghiêm — tiêu chuẩn — như — tiêu chuẩn — thông thường — EU — Re — g.10 –/–2 — 0 — 1-1 — (nhựa) — hoặc — Trung Quốc — G — B — 4 — 8 — 0 — 6.1 — 0 — 2024 — nghiêm — giới hạn — nghiêm — = đầy đủ — cao nhất — tiêu chuẩn — = tự động — đầy đủ — của — người — tiêu chuẩn.”””″”””””””” Hoặc — nhấn — mục — tiêu — thị — trường — kim — đối — tình — công thức.” Chọn toàn cầu — tuân thủ — phổ biến — nguyên liệu: poly — ester — (không — BPA — / — thấp — di chuyển — nhiều nhất — “an toàn”) — và — hữu cơ — silicon — (hóa học — trơ — tối ưu) — là — hiện tại — dễ nhất — toàn cầu — tuân thủ — hai — cơ thể — hệ thống.”””” 8221; xuất khẩu –=– tuân thủ –=– sống sót — mấu chốt.””
Q10: Sơn tiếp xúc với thực phẩm — chưa — đến — xu hướng B — P — A — miễn phí — + — PFOA — miễn phí — + — sinh học — cơ sở ba — lớn — hướng –?”” (1) –B –P –A –free — (quy định –drive) –đóng hộp –nội trong –bức tường –sơn –vật liệu –từ –epoxy –>> –polyester –(hoặc –T –M –B –P –F –epoxy). (2) –P–F–O–A–free–(Toàn cầu–POPs–Công ước) P–T–F–E–nồi không dính– phủ–đã–toàn diện–P–F–O–A–free–tiếp theo–đánh giá–thay thế–vật–(GenX–/–ADONA)–lâu dài–an toàn–sex.”” (3)–Nguyên liệu — chất — cơ — (bền vững) bằng — thực vật — dầu — cơ — poly — ester — (đậu nành — rầu) — thay thế — dầu — cơ — = — giảm — carbon — dấu chân — nhưng sinh học — cơ — = — an toàn — toàn bộ –””” Không — thiên nhiên — có — không độc — sinh học — cơ sở — thực phẩm — tiếp xúc — sơn — cần — giống — nghiêm — an toàn thực phẩm — đánh giá — (vì — tự nhiên — chất — cũng — có thể — có — độc — tính — tạp chất) an toàn — thứ nhất — xanh — thứ hai.”””””
tóm tắt / tóm tắt
Sơn tiếp xúc với thực phẩm – Epoxy (bên trong hộp – tranh cãi về BPA – chuyển sang không có BPA), polyester (đồ uống hộp – BPA-free – phát triển nhanh nhất), silicon Khuôn nướng – trơ hóa học tốt nhất và PTFE (Nồi không dính – xu hướng toàn cầu không có PFOA) Bốn hệ thống – phải đáp ứng ba quy định lớn trên toàn cầu – Hoa Kỳ FDA 21 CFR 175.300 (danh sách cấp phép), EU EC 1935/2004 (Tổng di cư ≤10mg / dm2) và Trung Quốc GB 4806.10 – 2016 / 2024 (Tổng di cư + kim loại nặng + amin chính aromatic) – về di cư hóa học, độ cứng (>98%) và đánh giá giác quan (không thể có – nhựa – hương vị) yêu cầu cốt lõi ba.“” Xây dựng – độ dày ≥20μm / nhiệt độ cứng đồng đều ± 3 °C / độ bám dính xước 0 cấp = chất lượng cơ bản của sơn tiếp xúc với thực phẩm.&# 8221; Nguyên liệu phải được lựa chọn từ GB 9685 chính – mặt – rõ ràng – đơn – hoặc – FDA – giấy phép – rõ ràng – công thức đơn – từ – bởi – độ – cực – thấp – nhưng – an toàn – toàn – tính – không – có thể – thỏa hiệp.””” Khách tin vật liệu mới — (với — an toàn thực phẩm — tuân thủ — đầu tiên — để — mục tiêu) cung cấp sơn tiếp xúc thực phẩm — (đặc biệt — không — là — poly — ester — / — hữu cơ — silicon — hệ thống) — sản phẩm — / — tuân thủ — tư vấn — và — di chuyển — kiểm tra — hỗ trợ — giữ — của bạn — thực phẩm — bao bì — cung cấp an toàn — có thể — tin — sơn — chương trình.””””